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之前經過時就覺得店家環境很幽美呢
也謝謝服務人員安排我們坐窗邊的位置 可以看到外面庭院的裝飾
整體的位置空間很寬廣 不會有擠的感覺
因餐點為現點現做 因此使用到自助區的地方並不多
其中有喝酵素水 不難喝到但也說不出其滋味
也是有咖啡、醬料、飲料、霜淇淋區
逛完後點的餐點也一一來囉 開吃囉!!!
【雲南酸辣薄片】
如其名般酸與辣的味道都蠻突出的 吃了開胃清爽
薄片方面則希望能切厚點 增加口感
【蚵仔煎】
這道雖是小吃類 但在我們心中是第一名!!!
蚵仔煎最重要的是粉及醬料 這兩者都兼顧得很好
而裏頭的蛋更是軟嫩~
雖將內容物更改成菇類 但也增加其口感
好好吃!
【蒟蒻生餘片】
這外表根本跟真的生魚片非常相似啊
口感QQ的 沾點從自助區拿的哇沙米 味道也很不錯
【涼拌毛豆莢】
【招牌手捲】
點餐時店員狂推薦自家的手捲很好吃
因此立馬點了兩份(腦波弱...XD)
但我覺得素肉鬆的表現真的很棒 增加手捲的香酥脆鹹
之後完食又追加 好吃~
【布子炒水蓮】
仍保有水蓮的脆度 鹹度也夠
但稍嫌油膩
【寒天脆藻】
本身就超愛脆藻的 當然一看到有它就立馬點
這脆脆的口感佐胡麻醬 搭配得非常好 好吃~
【糖醋鍋粑】
原本是兩塊喔 一塊被夾走了
稍嫌糖醋醬淋得不多
但這糖醋醬酸甜比例剛剛好 沾著鍋粑 倒也不錯吃
【蘿蔔糕】
裏頭有香菇末 增加一點香味
外表微酥內軟
【一口湯包】
咬下去會微微噴汁~
素料味對我來說算重 但可接受 還不錯吃
有趣的是 這道是我們都吃不出其內容物的一道
【燒酒吉利】
這道就是藥膳麵線 還加了點麻油但味道不重
在冷冷的天氣喝一碗很暖胃也增添飽足感
【素排股酥燉大白菜】
大白菜很清甜 口感微脆
光能吃出蔬菜本身的清甜這點就很加分
【花生豆腦】
這豆腐本身已和花生融合 單吃能嚐出淡淡的花生香從口中散出
沾點醬增加鹹度讓整體更加分~
冰涼的口感更適合夏天品嚐
【酸菜朱肚】
酸菜、木耳與薑絲增加脆度
但因酸菜酸度不高 因此覺得不太適合當開胃菜
【主廚羹品】
裏頭料多讓人吃得好滿足
讓許久沒吃到羹的我 就算飽仍一碗碗喝下肚
【烤麻糬(肉桂)】
麻糬小小的很可愛 不會因為小就沒口感
雖可選擇撒上抹茶、蔓越莓、肉桂粉的選擇
但我最喜歡的組合還是淋上稠稠的煉乳啊~
【糖醋腐捲】
這道是我們心目中的第二名!!!
這香菇末、香菜、嫩豆腐等的結合非常好
特別是嫩豆腐讓整體的脆更明顯 沾上酸甜的糖醋醬
味道很吸引我們 也續一盤!
【烤素曼】
一開始以為是烤牛肉 但這是蔬食餐廳因此打消此念頭
翻過面發現後面有海苔
入口最先感受到的是它的脆 之後海苔香才漸漸出來
有點似炸腐皮的感覺~
【月亮霞餅】
外酥內軟 食用前店員還貼心的幫我們淋醬汁
不過總覺得裏頭的料不多 而最大的缺點是很油膩
很快就有油耗味
淋的醬汁顯然沒有解膩感也嚐不出味道
【紅咖哩葡萄餘】
看到這道更讓我覺得店家的醬汁淋的都不夠多
上面很像波羅包酥脆的感覺 裏頭藏著似素曼、豆腐的食材
【蘿蔔絲餅】
端上桌時是用籃子的方式呈現 覺得可愛
裏頭除了蘿蔔絲還有菜脯、黑胡椒等調味 鹹香夠味~
不過我更喜歡純蘿蔔絲餅散發出的清甜味
【烤四季豆】
清脆香甜好吃
【夏日水果薄餅】
薄餅似餅乾的口感討人喜歡
讓我更喜歡這道的點為蘋果保留其脆度(我超級重視!!!)
(我超級重視!!!)水果的酸甜結合起司的鹹香 吃來涮嘴
有創意又好吃的一道~
就算冷也想吃冰的我們鹹食吃完 立馬奔去霜淇淋區
只有巧克力口味 但味道不死甜 頗不錯~
水果是最後店員推車詢問是否需要一份
結果是當然啊!!!
很香甜好好吃~
菜單/店員有說共60幾道菜喔(我們可吃了1/3啊)
打星星是推薦的
服務的人員都是阿姨 就因為如此很貼心
當我們失心瘋狂加點時 阿姨都會視我們吃的情況告訴廚房
否則有時一上桌可都是好幾道菜 會影響享用的溫度
態度真的都不錯!
【天心岩蔬食餐廳】06-2923161
台南市南區中華西路一段312號
週一至週日
11:30-14:00/17:30-20:30
價位500+10%/人
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