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一進門可以從旁看到餐桌與廚房雖然相通
但分隔得很清楚 而且環境很乾淨 空間也很大
不過在經過那豬腳以及肉燥時 真的吞了好多口水!
ps.在拍廚房照時 老闆看到便貼心的退後讓我拍
(這舉動真的很可愛XD)
餐具以及醬料為自取
外帶者可以自行拿醬料旁的小袋子裝取(很適合重口味者
【極品中段】70
中段這個部位我很喜歡呢
不僅可以啃骨頭、補充膠質 還可以吸骨髓內的滷汁
看那豬腳滷得很晶瑩剔透 外表都透亮透亮的
吃起來果然如想像中的Q彈
重點是完全不油膩!!!
滷汁也不會鹹的讓人吃完覺得口渴
搭配上頭點綴的蔥 多了香氣少了膩味~
【古早味肉燥飯】(小)20
店家的滷肉主要以肥肉為主
雖是如此但吃起來並不油膩
而且肥肉很容易抿開 配上飯讓人一口皆一口
【古早味肉燥飯】(大)40
原想說小碗肉燥飯不夠看 又加點大的
沒想到光是小碗 飯量就比別人多
但是大碗的讓人扒飯扒得比較開心啊~
【白米飯】(小)10
白米飯是有淋滷汁的呦
這怎麼抵抗的了呢!
若不喜白飯淋滷汁者 請先告知哦
【滷香筍絲】(小)20
微酸的口感很解膩
搭配豬腳或滷味使的味道更清爽
而且沒有筍子的苦味
【滷高麗菜】(小)20
比較喜愛蔬菜口感為清脆的
不過裡頭卻有好多料 讓人吃的很滿足
【極品腳庫】80
腳庫比起中斷部位 少了骨頭多了肉
不例外的外皮膠質滿滿
但卻少了那份油膩感 吃起來也Q彈卻不過多的嚼勁
真的好討喜
瘦肉的地方 吃起來不乾柴是讓我覺得驚豔之處
不管為哪個部位 這家的豬腳都讓我意猶未盡啊
【滷味--滷蛋、滷豆腐、滷豬皮】
【招牌滷豆腐】10
店家的滷豆腐不像傳統古早味店以三角豆腐呈現
這像蒟蒻的口感 又吸入了滷汁香氣
不軟爛的口感很好吃!
【滷蛋】10
【軟Q豬皮】20 (當日限量)
點豬皮時還聽到店家詢問是否還有量時 心不禁揪了一下
幸好我還是有口福的~
因此立馬再加點一盤!
豬皮被滷汁滾的很軟爛呢
但也好誘人~
還保有Q度 以及滷味的鹹香味
對於店家將豬腳以及滷味等較重口味之料理上方都灑了青蔥的行為 感到讚賞
可以不僅提升了視覺 也將美味度UP↑
【苦瓜排骨湯】40 (限量供應)
沒有苦瓜味 湯頭喝起來甘甜
排骨分量不少 還有軟骨可以嚼
【香菇雞湯】40 (限量供應)
喜歡香菇咬下去有湯汁!
雞肉都不會很乾柴
湯頭味道我都愛 但覺得有點油
渴了或聚餐時 也有飲料汽水可點
吃飽飽的離開後看到廚房桌上擺的豬腳
真的對自己不自主的流口水感到慚愧啊xd
【極品古早味豬腳】07-3220818
- 高雄市三民區熱河二街56號
- 營業時間：11:00~20:30
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